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働くアラフィフ女が自堕落な生活改善にチャレンジ めざせシンプル生活!

ホットケーキミックスで作るリンゴケーキ レシピをよりヘルシーに変更

お家で過ごそう!週間が始まって、週末の四国行きも、ボディーボードも封印となっていますが、だんだんとこの状況での週末ルーチンが出来上がってきました。

その一つが、土曜日の午前中にリンゴケーキを焼くこと。

 

www.shikokuneko.online

 

まずは土曜日の朝食として食べて、日、月、火曜日までの朝食にするようになりました。

 

毎回、少しづつレシピを変えていて、前回投稿したものと変えたので、記録のためにアップしておきます。

  

変えたのは以下の点。

ホットケーキミックス 200g→150g

砂糖の量 50g→なし

サラダ油 100cc→大さじ1

牛乳 なし→大さじ3

 

ホットケーキミックスは、メーカーによって小分けの1袋の量が違うんですよね。

今回、森永のを買ったら、150gだったので、それで作ってみました。

そうすると、表面にリンゴが綺麗に跳ね出て、美味しそうに見える〜♪ 

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焼く前~

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焼いた後~

あとは、週末の運動量が減ったことで体重が増加気味なので、よりヘルシーにと思って、砂糖とサラダ油を減らしました。

リンゴの割合が増えた分、やさしい甘さが出て、これで十分美味しい。

ちょっと甘さが欲しいときは、ジャムとか添えてもいいですしね。

 

これで、気兼ねなく食べられます〜。

辛党なので、普段はほとんど甘いものは食べないのですが、自分で作ったこのケーキだけは、幸せを感じつつ食べています。

家で料理をするって、精神安定上、いいのかも。。。